직접 만들고 함께 나누는 가정식 요리활동

가정식 요리활동은 입주자분들이 먹고 싶은 메뉴를 직접 정하고, 재료를 다듬고 요리하여 자신들의 한 끼를 완성하는 활동입니다. 메뉴를 선택하는 것에서부터 재료 준비와 조리, 식사까지의 모든 과정을 함께하며 일상생활에 필요한 기술을 자연스럽게 익히고, 자신의 선택이 실제 생활 속 결과로 이어지는 경험을 쌓아가고 있습니다.

이번 활동에서는 입주자분들의 의견을 미리 모아 가장 많은 선택을 받은 대패삼겹살덮밥과 호박된장국으로 메뉴를 정했습니다. 자신들이 먹을 음식을 직접 정한 뒤 파, 호박, 양파, 버섯을 함께 씻고 다듬었으며, 준비한 대패삼겹살과 채소를 번갈아 볶아가며 한 끼 식사를 완성했습니다. 각자 할 수 있는 역할을 나누어 재료를 준비하고 조리하면서 자연스럽게 서로의 차례를 기다리고 함께 음식을 만들어 갔습니다.

팬 위에서 대패삼겹살이 지글지글 익고 고소한 냄새가 퍼지자, 입주자분들은 미소를 짓거나 입맛을 다시며 기대하는 모습을 보였습니다. 자신의 차례가 되기를 기다리며 가까이 다가오거나 손을 내밀어 다음 과정에 함께하려는 모습도 나타났습니다. 말로 표현할 수 있는 입주자분들은 “맛있겠다”라고 이야기했고, 말로 표현하기 어려운 입주자분들도 밝아진 표정과 웃음, 몸짓 등 각자의 방식으로 음식에 대한 기대와 관심을 표현했습니다.

볶은 대패삼겹살과 채소에 양념을 더해 덮밥을 완성하고, 한쪽에서는 호박과 양파, 파를 넣어 구수한 호박된장국을 끓였습니다. 완성된 음식을 밥 위에 올려 함께 먹자 입주자분들은 웃거나 엄지손가락을 세우고, “맛있어요”라고 말하며 만족감을 나타냈습니다. 음식을 더 먹고 싶은 마음을 행동으로 표현하거나 빈 그릇을 보여주는 모습에서도 직접 만든 음식에 대한 즐거움을 확인할 수 있었습니다.

직접 고른 메뉴의 재료를 함께 다듬고, 자신의 손으로 요리하여 나누어 먹는 시간은 평범한 한 끼를 더욱 특별하고 따뜻한 일상으로 만들어 주었습니다. 또한 먹고 싶은 음식을 선택하고, 준비하고, 완성해 먹는 전 과정은 자신의 생활을 스스로 만들어 가는 소중한 자립 경험이 되었습니다.

앞으로도 입주자분들이 각자의 방식으로 의견을 표현하고, 자신의 식생활과 일상에 주도적으로 참여하는 즐거움을 느낄 수 있도록 다양한 가정식 요리활동을 이어가겠습니다.